Zupa krem pomidorowo-pomarańczowy
Przepisy kulinarne

Energetyczna zupa pomidorowo-pomarańczowa

Składniki*: 600 g dojrzałych pomidorów (najlepiej podłużnych odmian) odrobina soli morskiej świeżo mielony kolorowy pieprz 2 średnie pomarańcze 2 łyżki miodu 4 łyżki oleju lnianego garść prażonych orzechów lub garść świeżo posiekanych ulubionych ziół   Dodatki: Oleolux Pełnoziarniste pieczywo *Porcja dla 2-3 osób Energetyczna zupa pomidorowo-pomarańczowa Przygotowanie: 1. Dokładnie umyj pomidory, przekrój na pół i pozbaw gniazd. Wrzuć do naczynia i wymieszaj z solą morską. 2. Otrzymaną mieszankę przetrzyj na sicie robiąc z niego puure – jeśli wolisz, możesz zblendować pomidory. 3. Puure podgrzewaj na niewielkim ogniu w garnku –…

Czytaj Więcej
Zupa krem z dyni z olejem dyniowym
Przepisy kulinarne

Zupa krem z dyni

Zupy typu „krem” królują na polskich stołach! Można je przygotować niemal z każdego warzywa. Naszą jesienną propozycją jest zupa krem z dyni skropiona aromatycznym i bardzo zdrowym olejem z pestek dyni! Składniki potrzebne na 4-5 porcji: 1 kg świeżej dyni pomarańczowej 1 cebula 2-3 marchewki 1 łyżka masła niewielki seler niewielki kawałek pora woda 200ml mleka Świeży lub suszony imbir olej z pestek dyni sól, pieprz do smaku Zupa krem z dyni   Przygotowanie: Obierz warzywa i dokładnie je umyj. W garnku rozpuść masło i wrzuć cebulę, por, seler, marchew.…

Czytaj Więcej
Lody smażone
Przepisy kulinarne

Smażone lody

Smażone lody to deser który od lat bije rekordy popularności, jednak nie każdy ma odwagę go przyrządzić – wymaga on bowiem sporej cierpliwości! Choć jest dość kaloryczny, warto raz na jakiś czas skusić się na taką przyjemność. Proponujemy Wam smażyć lody na naszym oleju kokosowym – będą dodatkowo pięknie aromatyzowane! Składniki na 1 porcję: 3-4 gałki lodów w twoim ulubionym smaku (najlepsze waniliowe!) 10 dag wiórek kokosowych 15 dag płatków kukurydzianych 2 jaja 3 łyżeczki cukru pudru Olej kokosowy do smażenia Przygotowanie: Uformuj kule z lodów i wyłóż je na…

Czytaj Więcej
Zupa pomidorowa - krem
Przepisy kulinarne

Zupa krem ze świeżych pomidorów z mascarpone

Lato i wczesna jesień to czas, kiedy natura obdarza nas ogromną ilością pysznych dojrzałych pomidorów. Ci z nas, którzy nie mają działek na których hodowaliby pomidory, muszą cieszyć się smakiem tych sklepowych. Smak letnich pomidorów jednak jest zupełnie inny od tych, które można dostać w sklepie na przykład zimą. W związku z tym, że pomidory są znakomitym źródłem likopenu (najlepszy naturalny przeciwutleniacz), warto jeść ich w sezonie jak najwięcej. Składniki: 10-12 większych pomidorów 1 duża cebula 5 łyżek oleju rzepakowego Świeża bazylia i oregano (wedle uznania) odrobina suszonego tymianku 1…

Czytaj Więcej
Tartaletki z ciasta kruchego z serkiem i brzoskwiniami
Przepisy kulinarne

Tartaletki z kokosowym mascarpone i brzoskwinią

Nasz przepis powstał jako propozycja alternatywy na szybki i smaczny wielkanocny mazurek! Sekretem każdego mazurka i jego bazą jest przede wszystkim kruche ciasto i dekoracja. Nasze ciasto będzie ciekawe, ale mamy nadzieję, że Wam posmakuje! Składniki*: Spód (kruche ciasto): 3,5 szklanki mąki 2 szklanki cukru 2 jajka 5 łyżek śmietany jogurtowej 10 łyżek oleju kokosowego Krem kokosowy: 2 opakowania serka mascarpone (ok. 400 g) 1 opakowanie cukru waniliowego 5 łyżek wiórków kokosowych 4 łyżki cukru aromat kokosowy Przygotowanie: 1. Wszystkie składniki na kruche ciasto zagniatamy w misce. Gdy masa jest…

Czytaj Więcej
Hummus klasyczny
Przepisy kulinarne

Hummus z olejem lnianym

Hummus który powstał na bliskim wschodzie, coraz częściej spotykany jest w polskich kuchniach i to nie tylko u wegetarian czy zwolenników zdrowej żywności. To bardzo ciekawa alternatywa dla nudy więcej z lodówki – kiedy znudzi się wam tradycyjna wędlinka czy serek, hummus będzie znakomity na kanapki czy jako przekąska z liściem świeżej sałaty czy cykorii. Składniki: 1 puszka ciecierzycy 3-4 łyżki oleju lnianego szczypta chilli 2 ząbki czosnku sól i pieprz oliwki do dekoracji Przygotowanie: 1. Odcedż dokładnie ciecierzycę z zalewy i pozostaw na drobnym sitku aby dokładnie obciekła. 2.…

Czytaj Więcej
Sałatka z tuńczykiem
Przepisy kulinarne

Odświeżająca sałatka z tuńczykiem i olejem sezamowym

Pyszna i orzeźwiająca sałatka. Połączenie świeżych zielonych warzyw z pyszną i zdrową rybą to zestawienie bliskie ideału – warto jednak wybierać rybę w sosie własnym aby sałatka – która jest jeszcze doprawiona winigretem, nie była zbyt tłusta. Nietypowego smaku nada olej sezamowy, którego już odrobina potrafi zmienić smak potrawy! Składniki*: 1 puszka tuńczyka w sosie własnym 1 sztuka kapusty pekińskiej 1 duży lub 2 małe ogórki 1 cebula biała lub czerwona pół cytryny odrobina oliwy z oliwek olej sezamowy 3 ząbki czosnku suszona pietruszka (opcjonalnie) *na porcje dla 3-4 osó Sałatka z…

Czytaj Więcej
Chleb sezamowy
Przepisy kulinarne

Chleb sezamowy

Pieczenie własnego chleba dla niektórych jest nie lada wyzwaniem! Warto jednak choćby od czasu do czasu skusić się na własny wypiek. Mamy dla Pańswa propozycję chlebka sezamowego – zdrowego i smacznego! Składniki na 2 niewielkie keksówki: szklanka mąki żytniej typ 500 4 szklanki mąki pełnoziarnistej 20 g świeżych drożdży 1 łyżka cukru 3 łyżki oleju sezamowego 150 g sezamu (100 do środka ciasta i 50 do obsypania góry) 0,5 l ciepłej wody szczypta soli ziarna do nadzienia – opcjonalne* Chleb sezamowy   Przygotowanie: W misce wymieszać 1 szklankę mąki żytniej…

Czytaj Więcej
Sałatka caprese
Przepisy kulinarne

Włoska sałatka Caprese z olejem arganowym

Sałatka Caprese to bardzo prosta potrawa, którą w zasadzie ciężko nazwać prawdziwą sałatką 🙂 Jeśli chcesz nadać swojej Caprese charakteru, zamiast oliwy skrop danie aromatycznym olejem arganowym! Sprawdź jak smakuje ta ulepszona wersja znanej włoskiej sałatki 🙂 Składniki: Świeże mocno czerwone pomidory (średniej wielkości) 1 kula sera Mozarella (na każdą porcję przypada 1 kula; na 1 kulę 1 duży pomidor lub 2 małe) Kilka liści świeżej bazylii Świeżo mielony pieprz kolorowy Olej arganowy Przygotowanie: Pomidory dokładnie umyj, wyjmij ewentualny ogonek i wykrój część korzenia Pokrój pomidora w plastry grubości około…

Czytaj Więcej
Oleolux
Przepisy kulinarne

Oleolux – zdrowy tłuszcz spożywczy

Doktor Budwig zabraniała spożywania tłuszczy innych niż zdrowe oleje ekologiczne tłoczone na zimno. Margaryna, masło i smalec nie wchodzą w grę – czym więc smarować ulubione kanapki? Doktor Budwig dla tych, którzy byli przyzwyczajeni do tłuszczy na kanapce, przygotowała bardzo specyficzne smarowidło – tak zwany Oleolux. Oleolux jest zdrowym tłuszczem spożywczym, który można przygotować samodzielnie w domu. Składniki: 1/8 litra oleju lnianego 1 średniej wielkości cebula 250 g oleju kokosowego 10 średniej wielkości ząbków czosnku Przygotowanie Olej lniany przelej do miski i wstaw do zamrażalnika w lodówce. Obierz i umyj cebulę i czosnek.…

Czytaj Więcej