Zupa tajska z krewetkami
Przepisy kulinarne

Zupa tajska z kokosowym posmakiem

Zupa tajska coraz częściej przyrządzana jest w polskich domach. Proponujemy wam pewną wariację tej zupy – ze składnikami, które można nabyć w każdym sklepie 🙂 Składniki: 1-1,5 litra bulionu rybnego 1 puszka mleczka kokosowego (ok 200 ml) 250 g krewetek (najlepiej tygrysich) zielona fasolka szparagowa 3 łyżki oleju kokosowego pół cytryny lub limonki 1 łyżeczka sosu rybnego (aby wzmocnić smak wywaru) 3 łyżeczki sosu sojowego do przyprawienia: kolendra czosnek sproszkowany imbir papryczka chilli curry w proszku Przygotowanie: 1. Przygotuj bulion rybny (jesli masz mrożony, możesz go śmiało wykorzystać) – bulion…

Czytaj Więcej
Zupa krem z porów
Przepisy kulinarne

Aromatyczna zupa ziemniaczana

Jeśli lubisz ziemniaki, ale nie masz już pomysłu na ciekawe potrawy – wypróbuj nasz przepis na zupę krem z ziemniaka z porem i Oleoluxem! Składniki na zupę dla 2-3 osób: 250 ml bulionu warzywnego 250 g obranych ziemniaków duża łyżka suszonego majeranku świeżo mielony kolorowy pieprz (do smaku) szczypta mielonej gałki muszkatołowej 2 łyżki Oleoluxu (tłuszcz spożywczy na bazie oleju lnianego i oleju kokosowego) 75 ml mleka 1 por   1. Jeśli nie masz przygotowanego (np. zamrożonego) bulionu warzywnego, w pierwszej kolejności przygotuj bulion warzywny (UWAGA! Nie dodawaj żadnego mięsa,…

Czytaj Więcej
Śledzie w oleju lnianym
Przepisy kulinarne

Śledzie w Oleju Lnianym

Na wielu wigilijnych stołach spotkać można śledzie w wielu postaciach – polecamy pyszne staropolskie śledzie w oleju lnianym! Składniki 500 gram śledzi matias 3 duże białe cebule 1 mała cebula czerwona (do ozdoby) Mleko 2% Kilka liści laurowych Kilka ziaren ziela angielskiego Kilka ziaren pieprzu kolorowego Kilka liści lubczyku (można zamienić na liście selera) Olej lniany Przygotowanie: 1. Świeże śledzie matiasy wkładamy do głębokiego naczynia i moczymy w mleku przez całą noc. 2. W dniu przygotowania do rondelka wlewamy ocet, wrzucamy kilka liści laurowych, kilka ziarenek sziela angielskiego, kolorowego pieprzu…

Czytaj Więcej
Zapiekanka kalafiorowa
Przepisy kulinarne

Zapiekany kalafior z nutą koperkową

Kalafior to warzywo często zaniedbywane i nielubiane. Zapewne dzieje się tak dlatego, że warzywo to uchodzi za mdłe i bez smaku. A gdyby tak zmienić smak kalafiora i nadać mu kolorytu? Mamy bardzo prosty, szybki i smaczny przepis na pysznego i zdrowego kalafiora!:) Składniki dla 2 osób: 1 duży kalafior 3-4 łyżki oleju sezamowego 3-6 łyżek wody 1/3 łyżeczki soli morskiej 1/3 łyżki papryki słodkiej szczypta chilli/ostrej papryki szczypta gałki muszkatołowej zielony koperek   Przygotowanie: 1. Kalafior dokładnie umyj i osusz. Pokrój na różyczki. 2. W kubeczku przygotuj mieszankę, którą…

Czytaj Więcej
Pasta z awokado i sera białego
Przepisy kulinarne

Pasta z awokado i twarogu

Guacamole to pasta z awokado, która jakiś czas temu szturmem zdobywała uznanie wśród gości na licznych imprezach. Mamy dla Państwa propozycję nieco odmienionej wersji guacamole w postaci pysznej pasty, która będzie smakowała z pewnością wszystkim którym smakuje pasta Budwigowa! Zaleca się pastę tę jeść bądź z chrupkim pieczywem bądź świeżymi warzywami takimi jak seler naciowy czy cykoria! Mamy nadzieję, że ten przepis pozwoli Wam nieco zróżnicować codzienne lunche lub kolacje! Składniki: 1 duże awokado 4 łyżki drobnozmielonego sera twarogowego (typu Almette) 2 łyżeczki oleju lnianego pół cytryny 1 ząbek czosnku…

Czytaj Więcej
Zupa krem ze szpinaku
Przepisy kulinarne

Zupa krem szpinakowy

Idealna propozycja dla wszystkich lubiących zupy o kremowej gęstej konsystencji. Szpinak bogaty w żelazo i czosnek wspomagający odporność oraz smaczny i zdrowy olej kokosowy wystarczą, by ta zupa posmakowała nawet najwybredniejszym podniebieniom. Składniki: Składniki na bulion (bazę): 2 marchewki 1 pietruszka (korzeń) niewielki kawałek selera niewielki kawałek pora zielenina (natka selera, pietruszki) łyżeczka vegety lub soli morskiej kilka ziaren pieprzu kolorowego Składniki na danie: 700 ml bulionu warzywnego 500 g świeżego szpinaku lub 450 mrożonego 1 cebulka kilka ząbków czosnku 2 łyżki oleju kokosowego sól i pieprz grzenki lub groszek…

Czytaj Więcej
Amlou - pasta marokańska
Przepisy kulinarne

Amlou – aromatyczna marokańska pasta

Marokańska pasta Amlou to znakomita alternatywa dla znanego wszystkim masła orzechowego. Jest zdecydowanie zdrowsza i według niektórych smaczniejsza.To tradycyjny dip berberyjski, który już od stuleci jest podstawą kuchni marokańskiej. W Maroku podawany jest przede wszystkim z chrupkim pieczywem oraz surowymi warzywami – podany na przykład z selerem naciowym wspaniale łączy się z jego rześkim smakiem. Polecamy wszystkim!:) Składniki na porcję: 1 duży kubek migdałów pół kubka płynnego miodu szczypta soli 2 łyżeczki oleju arganowego Przygotowanie – banalnie proste! 1. Opiecz migdały w piekarniku – połóż je na papierze do pieczenia,…

Czytaj Więcej
Gofry pełnoziarniste na oleju kokosowym
Przepisy kulinarne

Pełnoziarniste gofry – mały grzeszek z owocami!

Kto z nas nie lubi gofrów? Chyba wszyscy je lubimy. Ale jak pogodzić cudowny smak gofrów z racjonalnym odżywianiem? Może nie będzie to do końca danie dietetyczne, ale nasz przepis z pewnością będzie zdrowszy niż tradycyjne gofry!:) Składniki na około 15 sztuk: Ciasto: 300 gram mąki pełnoziarnistej 100 gram mąki pszennej 650 ml mleka (jeśli zbraknie można dolewać) 7 łyżek cukru trzcinowego 4 jajka duże 75 ml oleju kokosowego 1 łyżeczka cynamonu 1 łyżeczka imbiru 3 łyżeczki proszku do pieczenia 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli   Dodatki: Pasta…

Czytaj Więcej
Makaron z pesto pietruszkowym
Przepisy kulinarne

Makaron z pietruszkowo-czosnkowym pesto z olejem rzepakowym

Chyba wszyscy kochamy makaron! Jego wyjątkowość tkwi w tym, że można go przyrządzać na przynajmniej milion sposób 🙂 Jemy je na słodko, na słono, na ostro, na kwaśno – ugotowany i pieczony, duszony i smażony! Dziś prezentujemy Wam pomysł na ekspresowy obiad lub lekką kolację! Składniki: Opakowanie makaronu tagliatelle lub papardelle (jeśli lubisz, wybierz makaron pełnoziarnisty – jest zdrowszy) Kilka ząbków czosnku Pęczek świeżej zielonej pietruszki Kilka liści świeżej bazylii Olej rzepakowy   Przygotowanie porcji dla 3 -4 osób: Samo przygotowanie jest banalnie proste! 1. Nastaw wodę na makaron. Posól…

Czytaj Więcej
Ratatouille ziemniaczane
Przepisy kulinarne

Ziemniaczany ratatouille lub jak kto woli ratatuj!

Pyszne warzywne danie, idealne na jesienną kolację lub obiad! Znane z kuchni francuskiej, nieco zmodyfikowane – na pewno jednak zdrowe i smaczne 🙂 Składniki: 2 średnie papryki czerwone 2 średnie papryki żółte 1 cukinia 1 kg drobnych ziemniaczków 150 g OleoLuxu 3-4 ząbki czosnku 1 duża cebula świeże zioła sól morska   Ziemniaczane ratatuj 1. Wszystkie warzywa dokładnie umyj pod bieżącą wodą i oczyść z niepotrzebnych gniazd pestkowych. Ziemniaki obierz ze skórki, chyba, że są to młode ziemniaki, bardzo świeże – wtedy dokładnie wyszoruj je szczoteczką lub gąbeczką. 2. Wszystkie…

Czytaj Więcej